張小敏的新落腳處

            
亞麻籽是一種相當健康的食材，而且味道也很清香，我還蠻喜歡的，所以就想把它加入麵包裡一起吃~
今天分享的是亞麻籽蔓越莓小麥麵包，食譜如下：
高筋麵粉：260g

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超久沒有寫網誌了，大概有半年以上了吧~~~
不過這段期間小廚娘依然有持續在做各式各樣的麵包，烘焙手藝大大的進步很多，不過仍然有很大的學習跟進步的空間啦xd
這篇要分享的是小時候常吃的牛奶麵包，也就是卡士達麵包~

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好久沒有寫烘焙網誌了，不過這段期間還是有持續在做點心過生活，有烤餅乾、pizza、還有各種口味的麵包及吐司，
而今天要跟大家分享的是 丹麥吐司，上網參考了網上老師的做法，試作了兩條Q軟鬆軟還算成功的黃金丹麥。
吳大媽也好愛吃，隔天起床她自己先吃了三分之一了，表示有成功吧？！^^

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繼上次分享失敗的吐司製作經驗後，陸續又做了三條可是仍然都失敗，不放棄的我又重新找了食譜發現了一種叫直接法的製作方式，在時間上大大縮時了很多~
於是不囉唆在週五下班後又立刻試做~~我真的好積極，現在吳大媽得了一種一看到我拿烘焙器具及麵粉時，就會大聲說：妳又要做土司了？？？？ YES~~~

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前幾天終於下手買了歌林35L烤箱，一旦下定決心要玩烘焙的我在烤箱到貨後立馬又訂購了2個土司烤模，這才發現怎麼烘焙的烤模具都這麼貴，感覺烤箱還比較便宜Orz…
不管啦買了買了，模具類的就慢慢加慢慢買。下訂後的隔天烤模也到貨了，一下班後的我馬上動手製作鮮奶練乳土司，吳大媽說我怎麼這麼勤勞，明明隔天還要早起上班，

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因為烤箱還沒買所以這陣子只能一直做饅頭，可是家裡冰箱的空間很有限，所以呢~上網查了一下中筋麵粉還能玩出什麼料理，原來還有蔥油餅這一味~
於是玩麵粉上癮的我立馬找了食譜截取畫面在手機，這是我個人的習慣，哈哈…若中途忘了步驟手機截圖是最方面的工具呢!!!!!

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今年的母親節原本要訂購 蘇格蕾 的人氣蛋糕來品嚐，但因訂單很快就額滿了，  突然想到口袋名單中還有這一味~ ORIGINAL 義廚 ~
初次訂購的是母親節特惠組-法式檸香覆盆莓提拉米蘇 還有 原味提拉米蘇

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前陣子在網路上無意中發現部落客介紹斗六這間新開不久的小食店，整體店面佈置的很清雅，端上來的餐食也很可口誘人，於是立馬列入口袋名單中，第一次初嚐是和星冰樂一同前往的，吃的是咖哩湯麵、臭豆腐、養生湯麵線，正確名字不太記得了，照片也因手機故障沒辦法放上來分享~
不過它的店面真的很不明顯，我和星冰樂分別繞了好幾圈才終於找到，而且好笑的是其實先看到三姐麵館的招牌才看到烹小鮮，哈哈…因為有先看過部落客的介紹所以知道在隔壁，兩個人在門口笑了…

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 今年三月初次體驗自製手工饅頭，第一次的製作過程跟成品都有點笨拙感，但還是挺有模有樣的，吃起來其實也還不賴，於是便愛上了這玩麵粉的時光了，下圖為第一次做出來的黑糖桂圓饅頭照~
    

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這次的手工饅頭是要用同事給我的新鮮酵母去做發酵，在上週一拿到幾小包分裝好的酵母時就迫不及待想試做看看，雖然我心裡夢想的是白玫瑰新鮮酵母，但在雲林這裡的食品原料行卻都買不到，若在網路上購買的話又不滑算，因為光運費就是一塊酵母價格的好幾倍了，實在沒辦法下手，而同事給的是名叫酵寶的新鮮酵母，就來試試吧~GO!!!這次的材料有心惠家的有機南瓜~香甜健康的咧 GOOD！GOOD！

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